Galleria
La nostra terrazza, la nostra cucina, la nostra gente — attraverso i nostri occhi e i vostri.
Le nostre origini
Sala
Piatti
Le Nostre Ricette
Spaghetti alla Giorgio
Il mare in un piatto, come piace ai capresi.
Step 1 / 4
I frutti di mare
Vongole, cozze, gamberi e calamari del giorno. Tutti puliti e pronti.
Step 2 / 4
Il fondo
Aglio, olio buono, peperoncino. I frutti di mare si aprono in pochi minuti col loro succo.
Step 3 / 4
Gli spaghetti
Cotti al dente, finiti in padella con un mestolo di acqua di cottura.
Step 4 / 4
Il piatto
Tutto saltato insieme, un giro di prezzemolo, in tavola.
Spaghetti al Pomodorino
La semplicità che funziona, da quasi ottant'anni.
Step 1 / 4
Il sugo veloce
Pomodorini del Vesuvio in padella con aglio e basilico. Si schiacciano con la forchetta.
Step 2 / 4
Spaghetti al dente
Cotti un minuto in meno del tempo indicato, scolati al dente.
Step 3 / 4
La mantecatura
Spaghetti tuffati in padella, si saltano finché il sugo li avvolge.
Step 4 / 4
Il piatto
Basilico fresco, un filo d'olio crudo. La semplicità che funziona.